Les conditions climatiques exceptionnelles des vendanges 2018 nous ont permis d’expérimenter la vinification sans sulfite !
Les sulfites sont utilisés comme anti-oxydants, jouant un rôle dans la conservation du vin. Ils provoquent chez certaines personnes un mal de tête…le lendemain matin !
Ce risque pris en n’ajoutant pas de sulfite est récompensé par un vin qui peut exprimer tout son fruit et une explosion de parfums.
En outre, ce vin est labellisé Terra Vitis, ce qui vous assure que nous cherchons à travailler tout en respectant la nature.
Le Château de Nervers est heureux d’agrandir sa gamme en offrant une nouvelle référence qui convienne à nos clients ne supportant pas les sulfites.
